好几年前，有2个小伙子，琢磨着创业，都打算进军餐饮业。
于是，一个人去了厨师学校，毕业后在一家不错的酒楼当了2年厨师后辞职，东拼西凑了几万元钱，凭着自己的手艺开了个小餐馆；
另一个则找了个做烧饼的师傅当学徒打工，一年不到就学到了做烧饼的技术，辞职后也开始了自己的创业生涯：开店卖烧饼。。。。。。
这也是我身边的真人真事。
各位看官，觉得这2个人几年后相比大约会如何？
还是我来告诉各位吧，
几年后，第一位兄弟在原有的基础上兼并了旁边的一间小店，由于他烧菜的手艺的确不错，餐厅的生意好得不得了，天天人满为患，那小伙子整天忙得不亦乐乎，脸上始终洋溢着幸福的淫笑。嗟乎，创业者之悲莫过于此，蒙在鼓里困在井底还觉得自己刀枪不入天下无敌。
至于另一位兄弟嘛，人家可就不简单了。在当地直营店啊加盟店的就有几十家了。原来，这家伙雄心万丈，技术学成辞职后，手上不到一万元钱，只能租了个小店，自己卖烧饼。起点可比第一位兄弟低多啦。可以后这兄弟在发展中就只做2件事：1，到处去租合适的门面房。2，找一帮学徒，传授他们做烧饼的技术。然后和他们合作，让他们去自己租好的店去做烧饼卖。自己帮他们统一提供技术支持和指导、统一提供设备的配备、统一提供原材料的供给。然后巡店监督，利润分成。
我靠，在这位兄弟彪悍的身躯下，你是否看到了肯德基和国美的影子？
所以，现在第三个甜甜圈新鲜出炉：
业务结构要尽可能简单，容易快速、低成本地复制。
无非就是把复杂的事情简单化，简单的事情流程化，流程化的事情系统化，再加上考核监督嘛。
